ヒマラヤ岩塩は、約3億8千万年前の太古の塩として知られています。ヒマラヤ山脈に広がる塩湖で形成されたこの岩塩は、アンモナイトの化石が含まれており、太古の海の成分が長い年月をかけて岩塩層を形成しました。そのため、まるで宝石のような美しい濃い紫色をしており、硫黄の香りが特徴と言えます。ミル付きの便利なタイプなので、調理や料理の仕上げに使いやすく、ヒマラヤ岩塩の豊かなミネラルを楽しむことができます。このヒマラヤ岩塩は、太古の海の化石と呼ばれるほど貴重な塩であり、料理を美味しく引き立てます。
ヒマラヤ岩塩 食用 ミル付 60g
¥1,728価格
原材料 岩塩（パキスタン産）
商品について 容器：グラインダー部：セラミックス
本体：ソーダガラス
容器サイズ：直径5cm、高さ11cm
内容物：岩塩（2～4mm）
販売元：株式会社AMRITARA
香り：イオウ
お召し上がり方 2～4mmの少し大きめのヒマラヤ岩塩の粒がミルタイプの容器に入っており、ご使用前に削って使用して頂きます。
●ドレッシング ─ヒマラヤ岩塩のうまみを手軽にプラス─
鉄分、銅、亜鉛、ケイ素（シリカ）などの天然のミネラル成分が含まれ、硫黄の香りがしますので、温泉卵のような風味と味があります。
おにぎりなどに使うと、味わい深いおにぎりになりますし、ドレッシングや、肉料理、煮込み料理、パスタ等の隠し味、おつまみ類、料理のフィニッシュに使うとクセになってしまうおいしさです。
加熱すると硫黄臭は消えてうま味が増します。
おすすめレシピ
【材料】- アボカドオイル…大さじ1
- オリーブオイル…大さじ2
- お好みの酢…大さじ2～3
- 煎りごま…大さじ1
- 醤油…小さじ2
- ヒマラヤ岩塩食用…少々
●オニオンスープベジコンソメ風 ─ヒマラヤ岩塩の風味でコンソメ風に─
【材料】- 玉ねぎ…2個
- 水…500cc
- 醤油…小さじ2
- 菜種油…大さじ1
- ワインビネガー…ほんの少し（無くても可）
- 生姜粉末…適量
- ヒマラヤ岩塩食用…適量
- こしょう、乾燥パセリ…各少々
2. 1に水と醤油、ワインビネガー、生姜粉末を加え煮込みます。
3. 火を止める手前で紫岩塩を加え馴染ませます。
4. 仕上げにこしょう、パセリを散らし完成です。
※そのままで飲むほか、様々な料理の下地として使えます。
●塩おにぎり ─ヒマラヤ岩塩の香りを存分に楽しむ─
【材料】- ご飯…適量
- ヒマラヤ岩塩食用…適量
※ご飯のでんぷん質と塩のアルカリ成分が反応し変色するので、握る直前に振りかけるようにしましょう。＜アレンジレシピ＞
●梅しそおにぎり
梅干しのしその部分を細かく刻み、ご飯とヒマラヤ岩塩食用を一緒に混ぜ込みます。
●菜飯おにぎり
大根の葉（茎を除く）を細かく刻み干し、ご飯とヒマラヤ岩塩食用を一緒に混ぜ込みます。栄養成分表 栄養成分表示（100gあたり） 熱量 0kcal たんぱく質 0g 脂質 0g 炭水化物 0g 食塩相当量 98.3ｇ 亜鉛 0.69ｍｇ カルシウム 198ｍｇ マグネシウム 71.8ｍｇ 鉄 52.6ｍｇ 銅 0.16ｍｇ リン 15.2ｍｇ マンガン 1.24ｍｇ ※この表示値は、目安です。