アムリターラ玄米麺は、農薬や肥料を使用せずに栽培された自然栽培玄米の美味しさを引き出すために製法、原料、配合率にこだわって作られたグルテンフリー麺です。石川県で自然栽培された殻付きのはとむぎ全粒粉をはじめ、イヌリンなどの食物繊維を含む菊芋抽出物、こんにゃく芋から抽出したエキス、「アムリターラソルト」をバランスよく配合し、極めつけに北海道の白老地域に湧き出る温泉水（モール泉）で練り上げられています。もちもちとした弾力があり、噛むほどに玄米やはとむぎの香ばしさと甘みが感じられるアムリターラ玄米麺は、和洋中を問わず、温麺でも冷麺でも美味しくいただけます。麺の表面が汁気をまといやすい構造をしているため、すするたびにスープの美味しさが口の中に広がり、冷麺にするとコシがさらに際立ち、玄米麺ならではの洗練された味わいを楽しむことができます。ご家庭での簡単な調理で本格的な玄米麺料理を楽しむことができる一品です。